wahrscheinlich ebenso eine Untertreibung wie banal, aber die letzten Jahre waren hart.
Für die Reisebranche mussten wir praktisch einen vollständigen Stopp kommen. Aber ein bisschen wie Busse, alle möglichen Dinge sind gleichzeitig zusammengekommen. Christina und ich haben jetzt noch einmal von unseren Koffern gelebt.
Ich sollte sagen, es ist so gut, zurück zu sein.
Mit Reisen zu Queenslands Sonnenscheinküste und nach Brisbane und dann zu einer Distillers ‘Konferenz in Melbourne – nicht zu schweigen von unseren ersten Flügen, weil März 2020, wir sind begeistert, wie viel wir Ihnen sagen müssen. .
Wir hoffen, dass Sie sich in dieser Ausgabe erfreuen.
Prost – Jim & Christina xx
Auf dem Weg vom Flughafen Maroochydore fahren wir nordwestlich in das Hinterland der Sunshine Coast. Unsere erste Station ist im hübschen Dorf Montville.
Eine der drei MS des Hinterlandes (zusammen mit Maleny und Mapleton) Montville’s Street ist voller niedlicher Geschäfte, Galerien und geschäftiger kleiner Cafés und Restaurants und wird von zahlreichem kreativem Herzen der Region angesehen.
Wir fahren noch mehr von Montville in die Berge zum Flame Hill Vineyard. Queensland ist nicht oft dem Rotweinland gleichgesetzt, aber im Hinterland (Montvilles höchster Punkt), wo es etwas kühler ist, schafft es Flame Hill, ein überraschend breites Spektrum von Sorten zu machen.
Wir setzen uns zu einer Verkostung und stellen fest, dass hier nicht nur viele Arten von Rotwein sind, sondern auch sehr gut gemacht sind.
Unsere Favoriten sind der Montville Chardonnay und Rousanne Marsanne in den Weißen sowie die Barbera und Traprock Shiraz in den Roten, aber viele andere, die sie hier erkunden können.
Hier können Sie sich unser Video von Flame Hill Vineyards ansehen.
Nach unserer Verkostung finden wir einen Platz im Restaurant des Weinguts mit den wunderschönen Aussichten über die westlichen Berge und am besten auf Reben, wo freigelegene Chooks und das ballige Guinea-Geflügel wandern.
Wir freuen uns über wunderschöne Wurstwaren und Käsebretter, die mit Produkten lokaler Anbieter zusammengesetzt sind. Insbesondere die gewaschene Rinde Brie ist hervorragend.
Flame Hill bietet auch von Donnerstag bis Sonntag in diesem preisgekrönten Restaurant und Luxusunterkünften in ihrem Cottage vor Ort Paddock-Top-Plate-Menüs.
Heute Abend wohnen wir auf dem schönen Spicers Clovelly Estate gleich die Straße von Flame Hill Vineyard – Sie können sich hier unsere vollständige Bewertung ansehen.
Unser Zimmer im neu gebauten Montville-Haus ist gut ausgestattet und hat sogar einen eigenen gesunkenen Innenhof.
Obwohl dieses Zimmer ideal für einen romantischen Aufenthalt für ein Paar ist, das alleine reist, ist es für größere Gruppen von bis zu 12 Personen noch besser. Es gibt ein gemeinsames Wohn- und Esszimmer, und Sie können sogar Essen aus dem Restaurant haben, das Ihnen gebracht wird.
Das Hotel hat eine besondere Überraschung für uns organisiert: eine Flasche Champagner in ihrer riesigen Cabana, die über den Lake Baroon schaut. Hier ist es so friedlich, obwohl es nur einen kurzen Spaziergang über den Weg zum Hotel ist.
Zum Abendessen sind wir im eigenen Restaurant von Spicers Clovelly Estate, The Hassted Long Apron,.
Unsere Fünf-Gänge-Degustation mit passenden Weinen (natürlich haben wir es getan!) Ist absolut atemberaubend. Essen, Wein, Service und Atmosphäre sind alle hervorragend.
Das europäische Gefühl von Spicers Clovelly Estate läuft so stark durch das Grundstück, was die Küche bei Long Apron perfekt ist.
Nach einer kurzen Fahrt durch Melany zum Spicers Tamarind Retreat ist es Zeit für ein Verwöhnung. Wir sind bei Medspa Anis, dem obersten Ziel für Medspa -Ratten wie mir.
Hier werden wir eine ganz neue Entspannung gezeigt, beginnend mit einer halben Stunde in unserem eigenen privaten Hydrotherapie -Medspa, das über den Regenwald hinaus durch die offene Wand schaut. Dieser Whirlpool ist mit magnesiumreichem Quellwasser gefüllt, das die Spannung und entspannte die gestressten Muskeln entspannt.
Hier gibt es auch eine Regendusche und eine Sauna, die wir uns freuen können, bevor wir für einen Fuß einweichen, Körperpeeling und Schlammpeak, Ganzkörpermassage und feuchtigkeitsspendende Gesichtsbehandlung durchführen.
Zweieinhalb Stunden haben gerne verbracht – wir haben hier eine Rezension und ein Video von Medspa -Anis zusammengestellt.
Sobald wir wieder voll angezogen sind, zeigen uns die Mitarbeiter auf das Deck, wo unser leichtes Mittagessen auf uns wartet: ein prächtiges Wurstwarenbrett und ein Glas Blasen.
Wie beim Rest von Medspa Anis setzt das Deck das Thema Spicers fort, das Außen nach außen zu bringen. Das Vödsong aus dem nahe gelegenen Wald, der hellblaue Himmel und der gut gepflegte Rasen füllen unsere Vision, bis es sich so anfühlt, als wären wir die einzigen Menschen in der Nähe, .
Noch zu früh verlassen wir Medspa Anis und gehen zu unserem Ferienhaus im Spicers Tamarind Retreat. Dieser Spicers hat ein ganz anderes Gefühl für Spicers Clovelly. Anstelle der klaren Linien und der europäischen Eleganz umfasst die Spicers Tamarind seine Regenwaldumgebung und nutzt den Zen Südostasiens.
Unser riesiges Ferienhaus mit zwei Schlafzimmern steht gut in die tropischen Gärten und schlägt Privatsphäre, Frieden und Komfort vor.
Sehen Sie sich hier unsere Videowechsel und Rezension dieses erstaunlichen Retreats an.
BDie Tamarinde (Spicers Tamarind Retreat’s Restaurant und Besitzer von Two Chef’s Hats), die uns mit seiner Umgebung und der Tamarind -Tamarind -Retreat -Hüte ausleihen, führt uns zurück zu unserer Zeit in Chiang Mai und dem Bergdschungel von Nordthailand.
Essen hier ist einfach unglaublich.
Clevere Stücke auf klassischen asiatischen Gerichten und modernen Techniken machen die beiden Hüte, die dieses Restaurant verdient hat, Sinn.
Heute fahren wir nach Norden in die Stadt Eumundi, aber auf dem Weg stehen wir bei ein paar Aussichtspunkten. Das Mary Cairncross Beautiful Reserve and Rainforest Discovery Center ist eine erstaunliche Ressource für die Menschen, um einen der letzten wahren subtropischen Regenwälder im Land und die Geschichte der konventionellen Verwalter der Region, des Jinibara-Volkes, zu erfahren.
Das Reservat hat Wanderungen durch den Wald, ein wirklich herausragendes interaktives Discovery -Zentrum und eine Sehplattform mit Ausstellungen im Hinterland und die unkassierten Spikes der Glasshouse Mountains.
Eumundi berühmt für seine zweiwöchentlichen Märkte, die 1979 gelaufen sind, und ist ein sozialer, künstlerischer und kultureller Zentrum der Sonnenscheinküste.
Diese Märkte besitzen den Slogan machen es, backen Sie es, nähen Sie es, bauen Sie es an und die Stadt füllt sich jeden Mittwoch und Samstag mit Menschen, die handgefertigte Waren vom ältesten Laufmarkt Australiens kaufen möchten.
In Übereinstimmung mit der künstlerischen Natur der Stadt ist Hola – hotel der lokalen Kunst – eine Feier der Kreativität und Gemeinschaft. Es ist auch ein wunderschönes Hotel mit erstaunlicher Liebe zum Detail und Luxus.
Hier ist unsere Rezension und unser Video -Walkthrough von Hola.
Die lokale Kunst, die das Konzept dieses Hotels schafft, beschränkt sich nicht auf das, was an den Wänden hängt. Alles von handgefertigten Tassen und Besteck bis hin zu Lampenschirmen und sogar der Spüle der Toilette stammen alle von lokalen Handwerkern.
Hola ist eine Idee von Nicky und Paul Thomas und ist ein entzückender Ort, um in einer einzigartigen, faszinierenden sonnigen Küstenstadt zu übernachten.
Direkt vor Hola befindet sich das kaiserliche Hotel, das auch von Paul und Nicky Thomas betrieben wird. Und obwohl dieser schöne alte Queenslander alle Aussehen eines klassischen australischen Pubs hat, ist es tatsächlich am besten im Trend.
Tief in seinen Tiefen befinden sich die Eumundi Brewery und Eumundi Distillers. Diese Craft Beer- und Spirit Companies sind auch die Arbeit von Paul Thomas und machen dies in der Tat zu einer eindeutigen Kneipe.
Und die Live -Musikfestivals, -veranstaltungen und sogar Hochzeiten haben die Thomasen den kaiserlichen sozialen Zentrum der Stadt wirklich gemacht.
Wo zu essen in Eumundi: Bungalow, Eumundi Coffee Co, Popina, Basket
Für eine so kleine Stadt schlägt Eumundi in Bezug auf Lebensmittelangebote wirklich über ihr Gewicht.
Die Dinge beginnen mit hervorragenden Einsorten-Gusskaffee beim Eumundi Coffee Co und köstlichen Mittagessen im hellen, lebhaften Bungalow Eumundi.
Zum Abendessen gibt es den wirklich versierten Tarif in Popina und die ätherische Erfahrung von Bask.
All dies in einer Straße und ich bin sicher, wir haben einige vermisst.
Von Eumundi von Eumundi haben wir uns auf den Weg zur Küste gemacht und sind heute nach Süden nach Mooloolaba gefahren.
Dies ist das schöne Schiffspray der Korallenküste. Das Schiff ist über 110 Jahre alt und wurde von Inhaber Simon Thornalley restauriert, der Salzwasser -Öko -Touren geschaffen hat – eine faszinierende kulturelle Erfahrung des Maroochy River und seiner Kanäle.
An Bord mit Simon, der Aborigines und Torres Straight Islander Heritage hat, ist die wirklich fantastische Bridgett Chili, eine glückliche Kabi -Kabi -Frau, die die konventionelle Geschichte dieses Gebiets erfuhr.
Als Simon uns auf den Wasserstraßen steuert, erzählt Bridgett uns Geschichten, die ihr beigebracht wurde, als sie ein Kind des Landes war, an dem wir schwimmen.
Es ist äußerst interessant, aber auch verfolgt, wie schlecht das Land und seine ursprünglichen Verwalter im Laufe der Jahre behandelt wurden. Es ist auch so wichtig, dass viel mehr Menschen davon lernen.
Während der gesamten Kreuzfahrt und während wir Tante Bridgett zuhören, werden wir mehrmals gefüttert, einschließlich eines Bush Tucker, was die Authentizität der Erfahrung verstärkt.
Schauen Sie sich hier unser vollständiges Bericht und unser Video unserer Zeit an Bord des Korallenmeers an.
Heute Abend wohnen wir an der Novotel Sunshine Coast in Twin Waters. Es ist ein riesiges Resort, das sogar einen eigenen See hat. Die Gäste können Kajaks, SUP-Boards und sogar kleine Segelboote mit vier Vieren auf dem See herausnehmen, das auch über Wasservillen verfügt.
Tatsächlich ist eines der Villas House Queen Elizabeth II. Im Jahr 2002. Unser Zimmer ist nicht ganz so blitzschnell, aber es hat einen Blick auf den See.
Unsere letzte Mahlzeit, bevor wir die Sonnenscheinküste verlassen, ist ein echtes Highlight. Wir reisen in Maroochydore, das sich rasch ein summendes Stadtzentrum entwickelt, und essen im Market Bistro.
Die energiereiche Atmosphäre und das unglaublich gute Essen des Restaurants scheint viele der sonnigen Küste zum Abendessen gebracht zu haben. Der Ort pumpt.
Nach einem Getränk an der Bar verlegen wir unseren Tisch. Das Essen hier im Market Bistro ist geradezu großartig. Aromen, Texturen, Farbe und Formen Sie das gesamte Zusammenhang, um ein ganzheitliches Essenserlebnis zu schaffen, aber gleichzeitig ist jedes Gericht von Bedeutung.
Eine ideale moderne Sicht auf Vitello Tonnato, mit Holz befeuerte Calamari in einer reichen öligen Sauce, charterCotch-Filet und langsam gekochte Ente in handgefertigten Tortelloni und Käsekuchen und Pavlova, für die ich sterben kann … Ich glaube, ich habe meinen Standpunkt gemacht.
Lesen Sie hier unsere Rezension des Marktbistros!
Heute Morgen sind wir nach Brisbane gefahren, um meinen Bruder zu treffen. Wir bleiben in der wirklich erstaunlichen Calile (wie auf einem Portmanteau von Kalifornien) im Fortitude Valley in Stil.
Über dieses bemerkenswerte Hotel haben wir noch viel mehr zu sagen – und Sie können unsere vollständige Rezension lesen und unsere Video -Walkthrough hier sehen, aber in der Zwischenzeit sind hier viel mehr Aufnahmen, um Ihren Appetit zu wecken:
Das ist wirklich ein tolles Hotel. Das Detailniveau hier bleibt unerwartet und erfreut. Von den Jakobsmuscheln mit Blick auf den schönen Pool bis zur Wes Anderson -Symmetrie der Lobby bis hin zu allen Farbpaletten und versteckten Türen der Räume. Atemberaubender, ausgeprägter Ort, um sich in dieser Stadt zu erfreuen.
Es ist schwer, uns von unserem schönen Raum im Calile zu fernhalten, es ist großartig, meinen Bruder und unseren Neffen und unsere Nichten zu sehen (sie sind so erwachsen!), Besonders nach so langem, nicht in der Lage zu sein.
Es bringt uns dazu, bald wieder nach Brisbane zurückzukehren … was übrigens bereits auf den Karten steht.
Heute Nachmittag haben wir es geschafft, ein Arbeitsereignis im wunderschönen Sofitel Brisbane Central zu quetschen. Accor hat kürzlich den herausragenden Sarah Derry zum CEO ernannt, und wir essen mit ihr zu Mittag.
Weit über den Straßen Brisbane in der Sofitel’s Club Millesime Executive Lounge, wir freuen uns über ein köstliches (gut gewinnter) Essen mit einigen wenigen (nur 22 anderen), einschließlich unserer herausragenden Freunde Claire Haigh, Naomi Hammond, Peter Hook, Shelley Winkel und Kate Webster.
Und durch ein köstliches Essen impliziere ich lächerlich. Morton Bay Bug Tails, Lamb -Lendern kochte zwei Arten und ein hohes Tee -Tablett mit Petit Fours – bei den mindestens zwei, von denen wir mit Blattgold bedeckt waren. Toll.
Kurz bevor wir nach Sydney zurückkehren, haben wir die Möglichkeit, unsere mit unseren Freunden Sonia und Chris aufzuhängen, die vor einiger Zeit von Adelaide hierher gezogen sind. Es ist so gut, sie einzuholen.
Wir stecken in Helenika zu einer Mahlzeit – das griechisch inspirierte Restaurant im Calile.
Wir fliegen zurück zu Sydney voller Ideen, was wir sehen und tun wollen, wenn wir das nächste Mal wieder in Brisbane sind.
Die Stadt hat sich in den letzten Jahren so sehr verändert.
Aber jetzt konzentrieren wir uns auf unsere nächste bevorstehende Reise nach Melbourne für die jährliche Konferenz der Australian Distillers ‘Association.
Wir arbeiten mit NIP of Courage zusammen-der Großhändler und kommerzieller Vertriebshändler australischer Handwerksgeister, die langjährige Mitglieder und Sponsoren der ADA sind. Es ist unsere erste ADA -Konferenz und es wird die bisher bedeutendste sein.
Hier sind wir alle bereit, 420 Delegierte zu unserem Begrüßungsstand zu steigen, wo wir Goodie -Taschen voller Gin, Tonic, Snacks und der jüngsten Exemplar von NIP Of Courage’s Industry Magazine 1992 verteilten.
Wir sind begeistert, auf dieser Konferenz zu sein, aber es ist auch großartig, Jarrod und Kathleen Davies-Eigentümer von NIP of Courage-und den nationalen Markenbotschafter und Eigentümer des in Adelaide ansässigen Tiki Bar Hades Hula House, Just Abby, zu treffen.
Wie Sie mit so zahlreichen Menschen in der Spirituosenbranche erwarten, sind Networking -Getränke ein wesentlicher Bestandteil dieser Konferenz – mehr als jede andere.
Der in Port Adelaide ansässige Whiskey Distillery Starward hat in ihrer wunderschönen Einrichtung Begrüßungsgetränke mit Home Entertainment von The Tap Dogs und Nahrung durch ein riesiges Wurstbrett und Food Trucks aufgetragen.
Wir treffen Hosts of Destillers mit ihren eigenen faszinierenden Geschichten und dynamischen Persönlichkeiten. Die Ausdauer für uns sind die schönen Stuart und Naomi McIntosh aus Chief’s Child Distillery und Legende Steve Timms von Fosseys Brennerei in Mildura.
Nach einem anstrengenden Tag von den Diskussionsteilnehmern und Solo -Lautsprechern über alle möglichen Themen um Destilling und die Landschaft der australischen Spirituosen nehmen wir alle unsere Sitze für das schicke Gala -Abendessen ein.
Über 150 Gäste füllen den riesigen Grand Ballroom des Pullman Mercure Albert Park Hotel, wo wir die Einführung der verstorbenen Raymond “Spike” in die Hall of Fame der Ada feiern.
Godfath